Giá của hợp chất này đắt hơn 30.000 lần so với vàng tìm thấy trong gạo.
Vào ngày 29 tháng 1, PGS .
Hợp chất này từng là trang web của Carbosynth.com, công ty chuyên nghiên cứu các chất sinh hóa nổi tiếng. Vương quốc Anh đã bán 1,25 triệu đô la cho 1 gram (gấp 30.000 lần giá 1 gram vàng).
Phòng thí nghiệm sinh lý và hóa sinh thực vật của Đại học Hiroshima đã chiết xuất hai thành phần của Mammalide A và B. -Các hợp chất rất đắt tiền vì ít phòng thí nghiệm có thể chiết xuất thành công. Bởi vì giá quá đắt, hầu như không có phòng thí nghiệm nào có thể đủ khả năng AM và MB, do đó không có nghiên cứu chuyên sâu về hợp chất trên thế giới.
Do đó, khi phát hiện ra hai hợp chất có giá trị này trong gạo và ngô, ông và các đồng nghiệp đã tinh chế chúng cả ngày lẫn đêm trong vỏ trấu của Phòng thí nghiệm sinh lý và hóa sinh thực vật của Đại học Hiroshima. Trong 3 tháng qua, khoảng 300 mg MA và 200 mg MB đã được chiết xuất từ 20 kg trấu (khoảng 1 / 100-150.000 trọng lượng trấu).
Các giáo sư như Trần Đăng Xuân so với các phương pháp phòng thí nghiệm truyền thống, nó được phát triển vào năm 2018 để đo và phát hiện AM và MB cực kỳ nhạy cảm, có thể đo AM và MB trong một số loại gạo cấp thấp. Để nanogram (1/10 tỷ gram). Điều này làm cho hàm lượng MA và MB của gạo trắng trong chế độ ăn lần lượt là 2,07 và 1,06 mg / g.
Sau khi chiết xuất thành công, tiến hành các thí nghiệm sinh lý và kiểm tra các hoạt động sinh hóa, chống tiểu đường, chống béo phì và bệnh gút dựa trên sự ức chế hoạt động enzyme chính của hợp chất này dựa trên các thí nghiệm in vitro. Kết quả cho thấy MA và MB có hoạt tính ức chế cao hơn các chất ức chế tiêu chuẩn có sẵn trên thị trường và được sử dụng rộng rãi để điều trị bệnh tiểu đường, như acarbose.
Các hợp chất MA và MB cũng có nồng độ phản ứng thấp hơn Nó có hoạt tính sinh học và hóa học mạnh hơn axit gallic hợp chất nổi tiếng. Ngoài ra, sự kết hợp tỷ lệ MA: MB 4: 1 có thể ức chế tối ưu xanthine oxyase liên quan đến bệnh gút.
Phó giáo sư Trần Đăng Xuân kết luận: “MA và MB là những hợp chất chống tiểu đường mới, chống béo phì và bệnh gút tiềm năng, bởi vì chúng có khả năng ức chế các hoạt động của enzyme liên quan đến các bệnh này, đây là những điều quan trọng. Hoạt động sinh học được nghiên cứu đầu tiên trên “MA và MB” .
Theo kết quả nghiên cứu in vitro, Giáo sư Trần Đăng Xuân và các đồng nghiệp đã xác nhận rằng tiêu thụ một lượng gạo nhất định mỗi ngày có thể giúp giảm bệnh gút, béo phì và tiểu tiện. Rủi ro. Đường phố. Phát hiện này đã thay đổi mọi người về niềm tin chung rằng ăn cơm làm tăng nguy cơ mắc bệnh tiểu đường ở người.
Phó giáo sư Trần Đăng Xuân (giữa) và nhà nghiên cứu trong phòng thí nghiệm. Ảnh: Đại học Hiroshima.
Đầu năm 1973, nhà khoa học Nhật Bản Tadahiro Kato và cộng sự đã phát hiện ra hai hợp chất quý giá này trong trấu. Trong hơn 40 năm, các nhà khoa học trên thế giới đã coi MA và MB là sự chuyển hóa thứ cấp do gạo tạo ra. Sản phẩm có thể ức chế hoạt động của cây cạnh tranh với lúa. Tuy nhiên, một nghiên cứu của Phó giáo sư Trần Đăng Xuân sau đó đã được công bố để thay đổi khái niệm này. Nó đã được xuất bản năm 2007 (MA và MB trong “Tạp chí tương tác thực vật” -ISI Tiêu chuẩn quý 2 có khả năng chống oxy hóa, kìm khuẩn và kháng khuẩn) và được công bố vào năm 2016 (MA và MB đóng vai trò quan trọng trong khả năng chống mặn và hạn hán của lúa như nhà khoa học Nhật Bản Tadahiro Kato và nhiều người khác trên thế giới Theo công bố của các nhà khoa học, sự phát triển của thực vật đã bị ức chế trong hơn 40 năm.)
Ấn phẩm này đã thu hút sự chú ý lớn trong cộng đồng khoa học về sinh lý thực vật, đặc biệt là trong lĩnh vực lúa gạo. Phó giáo sư Trần Đăng Xuân cũng tuyên bố. Hai hợp chất MA và MB thậm chí còn kỳ diệu hơn.
Việc tạo ra các giống lúa Việt Nam có hàm lượng MA và MB cao sẽ được nghiên cứu
Sau nhiều năm, chỉ có một vài phòng thí nghiệm trên thế giới có thể tinh chế MA và MB Tuy nhiên, tính bằng miligam (một phần nghìn gam), quá trình tinh chế rất phức tạp. Các phương pháp trước đây chỉ trích xuất MA và MB từ sắc ký lỏng (HPLC), sắc ký giấy hoặc sắc ký cột (Colu).(
Chromatograpy) Hiệu quả thấp và tinh chế thấp.
Phó giáo sư Trần Đăng Xuân cho biết, năm 2016 và 2017, ông và nhóm của mình bắt đầu tìm cách tinh chế hai hợp chất MA. Và trấu của MB. Do cấu trúc phức tạp và khá giống nhau của chúng, rất khó để tách và tinh chế hai chất này một cách riêng biệt.
Tuy nhiên, ông và các nhà khoa học Ấn Độ khác, sinh viên tiến sĩ, bác sĩ Việt Nam tại Phòng thí nghiệm sinh lý và hóa sinh thực vật của Đại học Hiroshima, dựa trên kinh nghiệm của Ấn Độ, đã phát triển một loại gạo với nhiệt độ và áp suất của các dung môi thông thường trong phòng thí nghiệm. Phương pháp tinh chế MA và MB bằng vỏ tương ứng. Phương pháp này có thể trích xuất hai hợp chất có độ tinh khiết cao hơn và thu thập tinh trùng cao hơn. Những kết quả này sẽ không có sẵn cho đến một tuần trước khi nhiều công ty châu Âu xuất hiện trên Tạp chí Khoa học Quốc tế (ngày 29 tháng 1 năm 2019) Công bố. Hoa Kỳ và Nhật Bản đã đề xuất đầu tư và hợp tác với các hợp chất MA và MB để phát triển các sản phẩm gạo có thể làm giảm bệnh tiểu đường, bệnh gút và béo phì, và giảm hàm lượng MA và MB.
Phó giáo sư Trần Đăng Xuân cho biết hiện tại ông và các đồng nghiệp hy vọng sẽ chú ý hơn đến việc khám phá các hoạt động sinh hóa, y tế và dược phẩm. Để hiểu rõ hơn về vai trò thực sự của hai hợp chất quý giá này, MA và MB đã được nghiên cứu, như chống ung thư, mất trí nhớ … và in vivo và các thí nghiệm lâm sàng trên chuột. Hoặc gạo.
“Chúng tôi đã không trả lời những đề xuất này. Bán lại bản quyền cho các công ty Nhật Bản, Mỹ hoặc châu Âu có thể mang lại lợi nhuận cao cho chính chúng tôi và các cộng sự của chúng tôi. Giá trị của khoa học được ban tặng cho sự duyên dáng, và với Thời gian trôi qua và sống mãi mãi “, Phó giáo sư Xuan nói về lý do tại sao ông không hợp tác với các đơn vị được mời. Các viện nghiên cứu ở Việt Nam, chẳng hạn như Viện di truyền nông nghiệp, sản xuất các giống lúa có hàm lượng MA và MB, cao hơn nhiều so với mức bình thường để sản xuất các sản phẩm gạo được sử dụng trong sản xuất của Việt Nam, nhưng có thể được bán ở một mức giá nhất định. Nó có chất lượng cao cả trong nước và quốc tế. Nó được đặc trưng bởi giảm thiểu tỷ lệ mắc bệnh nan y ở Việt Nam và trên toàn thế giới.
Ông tin rằng trong một vài năm, các sản phẩm thương mại đầu tiên được làm từ gạo Việt Nam sẽ chứa hàm lượng MA và MB cao, được biết đến với người Việt Nam, Nhật Bản, Châu Âu và Mỹ. Phó giáo sư Trần Đăng Xuân hy vọng rằng dự án sẽ giúp cải thiện vị thế của gạo Việt Nam trên thế giới và sẽ sớm có thể tạo ra những sản phẩm mà người dân Việt Nam tự hào. Hiệp hội thạc sĩ và thạc sĩ. Giáo sư TrầnĐăng Xuân và các đồng nghiệp đã xuất bản bài viết sau:
2007: https://www.tandfonline.com/doi/abs/10.1080/17429140701713811
2016: https: // link. springer.com/article/10.1007/s13593-016-0383-9
2019: https://www.mdpi.com/1420-3049/24/3/482
https://www. mdpi.com/1420-3049/24/3/546
PGS. Tiến sĩ Trần Đăng Xuân là một nhà khoa học người Việt sống và làm việc tại Nhật Bản. Hiện tại, ông đang hoạt động trong lĩnh vực nghiên cứu, chủ yếu liên quan đến lựa chọn thực vật, bộ gen, khoa học cỏ dại, nông nghiệp bền vững, hóa học hữu cơ, hóa học phân tích, năng lượng sinh khối …- Ông đã xuất bản hơn 110 công trình trên các tạp chí khoa học quốc tế . 130 trong thư mục ISI và Scopus, điểm chỉ số H là 24.
Ngọc Ngọc