931 triệu tấn thực phẩm bị loại bỏ vào năm 2019
Một lượng lớn thực phẩm được ném vào gia đình hàng năm. Ảnh: SciTechDaily .
Khoảng 931 triệu tấn thực phẩm, chiếm 17% tổng lượng thực phẩm cung cấp cho người tiêu dùng vào năm 2019, đã bị vứt vào thùng rác của các hộ gia đình, nhà bán lẻ và hộ gia đình. Theo Chỉ số chất thải thực phẩm năm 2021 của Chương trình Môi trường Liên hợp quốc (UNEP) và WRAP. Vào ngày 4 tháng 3, SciTechDaily đưa tin rằng số thực phẩm này có thể chứa 23 triệu xe tải 40 tấn, đủ để đi vòng quanh trái đất 7 vòng, và được trộn với các bộ phận không thể ăn được như xương hoặc vỏ. Nó cũng cung cấp bộ dữ liệu, phân tích và mô hình chất thải thực phẩm toàn diện nhất cho đến nay, đồng thời đề xuất các phương pháp đo chất thải thực phẩm ở các quốc gia khác nhau. Trong báo cáo, 152 điểm dữ liệu về chất thải thực phẩm được xác định ở 54 quốc gia / vùng lãnh thổ. Trung bình một người thải ra 121 kg rác thực phẩm, trong đó 74 kg rác thải bỏ ở nhà. Rác thải thực phẩm gây ảnh hưởng lớn đến kinh tế, xã hội và môi trường. Trong khi các hành động chống lại biến đổi khí hậu vẫn đang bị hoãn lại, 8-10% lượng khí thải nhà kính liên quan đến lương thực toàn cầu không được tiêu thụ. Inge Anderson, Giám đốc Điều hành Chương trình Môi trường Liên hợp quốc, cho biết: “Trong thời kỳ suy thoái kinh tế toàn cầu, việc đảm bảo cung cấp lương thực, giảm đói và tiết kiệm tiền sẽ giúp đảm bảo nguồn cung cấp lương thực, giảm đói và tiết kiệm”. “Đóng góp”, Anderson nói thêm.
Các chuyên gia từ lâu đã tin rằng rác thải thực phẩm hộ gia đình chỉ là một vấn đề nghiêm trọng trên thế giới. Các quốc gia. Báo cáo Chỉ số rác thải thực phẩm, chúng tôi không nghĩ như vậy “, Marcus Gover, Giám đốc điều hành của VIẾT. Và một phần rác thải thực phẩm không thể tiêu thụ được dưới dạng tro chỉ có ở một số quốc gia. Ở cấp độ hộ gia đình, tỷ lệ trung bình là 50/50. Tỷ lệ không ăn được là một chỉ số quan trọng, thiếu ở các nước thu nhập thấp và có thể cao hơn.
Zhou Tao (SciTechDaily)